Domaine d'activité: Sciences appliquées
Activité: Food flavouring and taste
Localisation: Maisons-Alfort, France
Type de contrat: Permanent Contract
Experience: 5 to 10 years

Contribuez à une mission passionnante
A quoi ressemblera votre quotidien ?

Vous êtes passionné(e) par la formulation et le process alimentaire ? Particulièrement intéressé(e) par le monde des ingrédients ? Vous souhaitez vivre une expérience professionnelle enrichissante et stimulante ? Rejoignez une équipe globale et dynamique !

Vous serez intégré(e) à l’équipe Food Applications de Biospringer et reporterez au Global Culinary Center Manager. Vos missions couvriront de larges domaines d’application, y compris les produits salés, sucrés et les boissons. Vous serez particulièrement impliqué(e) dans les tâches suivantes:

Développement d’une expertise dans diverses formulations de produits finis et mise en place de tests d’incorporation d’extraits de levure
Évaluation et reporting des données
Gestion de projets globaux en lien avec les équipes R&D, marketing et régionales et les partenaires externes
Préparation et évaluation sensorielle des démos alimentaires et organisation des visites clients
Faire la veille pour sur les tendances de l’industrie, les demandes du marché et les directives réglementaires pour assurer la conformité et l’innovation dans l’application pour le développement des saveurs.

Ces missions peuvent évoluer en fonction de votre motivation, de vos compétences et des besoins de l’entreprise.

Ayez un impact personnel
Ce qui fait de vous le candidat idéal

Ingénieur(e) agroalimentaire, technologue agroalimentaire ou diplôme universitaire équivalent, vous disposez d’une expérience de 5 ans minimum dans l’industrie agroalimentaire, idéalement au sein du service application ou R&D. Une expérience des saveurs est un plus.
Vous avez une bonne connaissance en formulation alimentaire et dans le domaine des ingrédients et un intérêt pour le travail pratique en laboratoire et en usine pilote.
Bon niveau d’anglais. Toute autre langue est un plus.
Curiosité scientifique, vous faites preuve de la rigueur nécessaire pour réaliser des tests comparatifs et les exploiter.
Autonome et organisé, vous avez une expérience en gestion de projet et des compétences en relation client.
Sens de l’initiative, sens du relationnel et de la communication, capacité d’adaptation dans un environnement multiculturel.

Relevons ensemble les défis de demain

Lesaffre est un acteur mondial majeur dans le domaine de la levure et de la fermentation. Biospringer est l’une de ses Business Units. Depuis plus de 150 ans, nous travaillons en partenariat avec nos clients du monde entier pour créer des ingrédients innovants et d’origine naturelle, notamment des extraits de levure et de la levure sèche, des arômes à base de levure et des protéines de levure, pour rendre les aliments plus savoureux et plus sains.

Notre réseau mondial de technologues alimentaires développe des recettes et travaille par exemple sur l’amélioration du goût, l’équilibre nutritionnel d’une recette, le masquage des notes indésirables.