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SAF-PIZZA® : une levure sèche spéciale pour pizzas

saf_pizza_redimLesaffre adapte et perfectionne en permanence ses solutions de levures aux évolutions des modes de panification. Obtenue à partir d’une souche spécialement sélectionnée et cultivée par Lesaffre, Saf-pizza® est une levure sèche instantanée, prête à l’emploi, adaptée à la fabrication des pizzas. Elle convient à tous les types de pâtes.

La levure SAF-PIZZA®, toutes les qualités d’une levure sèche

Grâce à la levure pour pizza Saf-pizza®, les pâtes sont plus faciles à étaler, les fonds de pizza sont plus rapides à former. Saf-pizza® supprime tout effet de rétraction de la pâte et garantit l’obtention de produits de qualité.

Avantages de la levure SAF-PIZZA®

  • Pratique : La levure Saf-pizza® s’incorpore directement à la farine de façon rapide et homogène, pour une fermentation optimale et un excellent lissage de la pâte à pizza.
  • Optimale : En pousse bloquée, les pâtons se conservent bien au réfrigérateur à 4°C pendant plusieurs heures, ce qui permet d’assouplir les conditions de travail !
  • Régulière : La levure Saf-pizza® garantit la production d’excellentes pizzas, de qualité constante grâce à sa grande stabilité. La pizza est légère, fine et croustillante, la mâche est fondante.

Caractéristiques

  • Levure sèche instantanée, prête à l’emploi
  • Conditionnement : la levure Saf-pizza® est disponible sous vide en sachet de 125g ou 500g
  • Conservation : jusqu’à la date indiquée sur son emballage. Après ouverture, 15 jours au froid à 4°C, sachet replié.